ফ্রিজ ড্রাইং কি?

ফ্রিজ ড্রাইং কি?
ফ্রিজ-শুকানোর প্রক্রিয়া আইটেম হিমায়িত দিয়ে শুরু হয়।এর পরে, পণ্যটিকে পরমানন্দ হিসাবে পরিচিত একটি প্রক্রিয়ায় বরফকে বাষ্পীভূত করার জন্য ভ্যাকুয়াম চাপের অধীনে রাখা হয়।এটি বরফকে তরল পর্যায়কে বাইপাস করে সরাসরি কঠিন থেকে গ্যাসে রূপান্তরিত করতে দেয়।
তারপর পরমানন্দ প্রক্রিয়ায় সাহায্য করার জন্য তাপ প্রয়োগ করা হয়।অবশেষে, কম তাপমাত্রার কনডেন্সার প্লেটগুলি ফ্রিজ-শুকানোর প্রক্রিয়াটি সম্পূর্ণ করতে বাষ্পযুক্ত দ্রাবককে সরিয়ে দেয়।
বেশিরভাগ আইটেমের জন্য, সমাপ্ত পণ্য যা শুধুমাত্র জল যোগ করে তার আসল অবস্থায় ফিরিয়ে আনা যায়, যখন অন্যান্য আইটেমগুলি শুকনো আকারে আরও কার্যকর শেষ পণ্যে রূপান্তরিত হয়।

ফ্রিজ-শুকনো খাবারের সুবিধা
ফ্রিজ-শুকনো খাবার তাদের বেশিরভাগ পুষ্টির মান ধরে রাখে, এটি মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য সহায়ক।
ফ্রিজ-শুকনো খাবার তাদের স্বাভাবিক রঙ ধরে রাখে, এতে মানুষের ক্ষুধা বাড়বে।
ফ্রিজ-শুকনো খাবার তাদের স্বাদ সতেজ রাখে, মানুষ ভাল স্বাদ থেকে সুখ উপভোগ করতে পারে।
ফ্রিজ-শুকনো খাবারের হিমায়নের প্রয়োজন হয় না।
হিমায়িত শুকনো খাবার কয়েক মাস বা বছর ধরে চলতে পারে, এটি বিশ্বের অনেক পরিবারের জন্য যে কোনো সময়ে সহায়ক হবে।
ফ্রিজ-শুকনো খাবারগুলিও খুব দ্রুত রিহাইড্রেট করা যায়, ডিহাইড্রেটেড খাবারের বিপরীতে।
এতে ব্যাকটেরিয়া নেই কারণ পানি নেই
হিমায়িত শুকনো খাবার থেকে জল সরানো হয়, তারা খুব হালকা হয়ে যায়।প্রচুর পরিমাণে ফ্রিজ-শুকনো খাবার পরিবহন এবং বিতরণ করা সহজ এবং সস্তা।

ফ্রিজ-শুকনো ফল ব্যবহার করা
তাজা পণ্য সবসময় পছন্দনীয় যখন এটি ঋতুতে থাকে তবে প্রায়শই না হয়, সেরা মানের ফল খুব ব্যয়বহুল হতে পারে।বছরের যেকোনো সময় আপনি যে পুষ্টি এবং স্বাদ খুঁজছেন তা পাওয়ার জন্য ফ্রিজ-ড্রাই একটি সাশ্রয়ী উপায়।
গুঁড়া ফ্রিজ-শুকনো ফল আপনাকে আরও বেশি বাঁচাতে সাহায্য করতে পারে।এক টেবিল চামচ গুঁড়ো ফ্রিজ-শুকনো ফল হল 7 থেকে 8 টেবিল চামচ আসল ফলের সমতুল্য, এটি প্রাতঃরাশ, ডেজার্ট এবং বেকড পণ্যগুলির মতো রেসিপিগুলির জন্য নিখুঁত প্রতিস্থাপন করে।

আপনার প্রাতঃরাশ উন্নত করুন
আপনার প্যানকেক মিশ্রণে ফ্রিজ-শুকনো বেরি যোগ করে আপনার প্রতিদিনের ফলের ডোজ পান!আপনি মাফিনগুলিও বেছে নিতে পারেন, প্রথমে সেগুলিকে একটু জল দিয়ে পুনরায় হাইড্রেট করতে ভুলবেন না।চাবিকাঠি হল আপনার প্রয়োজনের চেয়ে অনেক কম জল ব্যবহার করা এবং সম্পূর্ণরূপে রিহাইড্রেট না হওয়া পর্যন্ত একটি পাত্রে ধীরে ধীরে নাড়ুন।আপনি যদি অত্যধিক জল ব্যবহার করেন তবে ফলটি খুব বেশি চিকন হতে পারে।
এছাড়াও, আপনি এক টেবিল চামচ বা দুটি ফ্রিজ-শুকনো ফলের সাথে আপনার প্রিয় সিরিয়ালও জাজ করতে পারেন!ফ্রিজ-শুকনো কলা ওটসের সাথে সত্যিই ভাল যেতে পারে।

পারফেক্ট ডেজার্ট
ফ্রিজ-শুকনো ফল আপনার প্রিয় ডেজার্টে বেক করা যেতে পারে বা সোজা-আপ স্ন্যাকিংয়ের জন্য পুনরায় হাইড্রেট করা যেতে পারে!বাচ্চারা তাদের পছন্দ করবে এবং আপনি তাদের স্বাস্থ্যকর খেতে সাহায্য করছেন।
রি-হাইড্রেটেড ফলগুলি কেক এবং পেস্ট্রির চেহারা উজ্জ্বল করার জন্য টপিংস হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনি যদি ওটমিল কুকিজের ভক্ত হন, তাহলে কিশমিশের পরিবর্তে ফ্রিজ-শুকনো বেরি এবং অন্যান্য ফল দিন।

স্যুপে যোগ করুন
ফ্রিজ-শুকনো শাকসবজি স্বাদ, পুষ্টি এবং টেক্সচারের ত্যাগ ছাড়াই বেশিক্ষণ সংরক্ষণ করুন।আপনি এগুলিকে প্রথমে জল দিয়ে হাইড্রেট না করে সরাসরি স্যুপে যোগ করতে পারেন।আপনি আপনার স্যুপে যোগ করবেন এমন জল বা স্টকের পরিমাণ সামঞ্জস্য করতে ভুলবেন না!
এটি একটি বড় ব্যাচ তৈরি করার একটি দুর্দান্ত উপায় যা আপনি সারা সপ্তাহ জুড়ে বিভিন্ন খাবারের জন্য ব্যবহার করতে পারেন।

উন্নত পানীয়
ফল-মিশ্রিত জল সর্বদা ভিতরে থাকে৷ এটি আপনার সাধারণ জলে কিছুটা স্বাদ এবং পুষ্টি যোগ করার একটি দুর্দান্ত উপায় এবং আপনি পরে ফলের উপর খোঁচা দিতে পারেন৷
ফ্রিজ-শুকনো ফল স্বাস্থ্যকর স্মুদি তৈরির জন্যও উপযুক্ত।তাজা ফলের জলের পরিমাণ প্রায়শই স্বাদ বা আয়তন বন্ধ করে দেয়, তাই এটি সঠিক পরিমাণে প্রস্তুত করার জন্য সহায়ক।

ফ্রিজ-শুকনো পণ্য সংরক্ষণ করা
ফ্রিজ-শুকনো ফল এবং শাকসবজি প্রচুর পরিমাণে স্টক করা আশ্চর্যজনক এবং এটি আপনাকে দীর্ঘ সময় ধরে রাখতে পারে।জরুরী পরিস্থিতিতে আপনার প্যান্ট্রিতে থাকা দুর্দান্ত এবং দীর্ঘমেয়াদে মুদিখানা সংরক্ষণ করতে আপনাকে সহায়তা করতে পারে!